优雅品位,时尚尊享

    西餐有一整套约定俗成的用餐规范(Manière)。享用西餐就是享受诗情画意的用餐情调,所以礼仪成了文化的一部分。如果了解了法式西餐,也就可以说是掌握了一套最优雅的西餐Manière:

   ·进入餐厅,男士为女士开门、拉座,并从椅子左边入座、尽量不两腿交叉。邀请女士点餐、酒。

   ·西餐酒分开胃酒、佐餐和餐后酒。餐前酒常见鸡尾Cocktail、威士忌Whisky等;佐餐根据主菜的口味特点选择各种红白葡萄酒;餐后酒是国内常见的白兰地Brandy、利口Liqueur。不同的酒用不同的杯。添酒时杯子放桌上不用拿起,酒不倒满,以1/4- 1/2为宜。碰杯时目视对方,而不是看着酒杯。握杯尽量不碰到杯壁。女士出入西餐厅应略化妆,但不应在酒杯上留下口红印。

   ·餐巾平铺膝盖上,中途离席展开用餐盘压住垂在桌椅间,餐毕折叠后放桌上。

   ·餐具按摆放顺序从外向内取用。依法式习惯,左手持叉、右手持刀,任何时候都不应放下一只手去做别的动作,也不宜换用右手拿叉,若要放下则两手一起放下、交叉摆放、刀刃向内。切取食物尽量不发出声响。一道菜用完后放入盘子,取下套用下一道菜。喝汤用匙,水果用水果刀切小块、用手取吃。